Zeleninové lečo na Českom Ghíčku

0 hodnocení

45m
3 porce
jednoduché

Opäť na nákup vyrazil otecko a priniesol čerstvý závoz paprík z Makra. Zvažovala som, čo z nich urobím, nemusela som dlho premýšľať, otecko mi povedal, že by si dal lečo. Vonku svietilo slniečko a ja som si rada pripomenula leto, kedy si ho robíme veľmi často.

Postup přípravy

Na Ghíčku si orestujeme pokrájanú cibuľku, pridáme nakrájané papriky a paradajky, zamiešame, priklopíme a dusíme, ľahko podlejeme vodou, varíme do zmäknutia zeleniny. Na konci pridáme vajcia, povaríme, osolíme, prípadne dosladíme, ja som dala lyžicu trstinového cukru. Podávame s pečivom a ozdobíme petržlenom.
České Ghíčko je prepustené maslo, ktoré je bez bielkoviny kravského mlieka. Alternatívou pre BKM je ďalej napr. Alsan bio – náhrada za maslo. Repkový olej, olivový olej atď. Z vlastnej skúsenosti odporúčam České Ghíčko, ktoré má atest z laboratória, že neobsahuje mliečnu bielkovinu. Rozhodne neodporúčam doma vyrobené, ťažkým alergikom môže robiť ťažkosti. Mám skúsenosť, že niektorým alergikom nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá rada Ghí, ale je treba si strážiť zloženie, či a koľko obsahuje bielkoviny. Ak máte z akéhokoľvek dôvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte ho mnou spomenutými alternatívami. Prípadne sa opýtajte výrobcu.

Na vlně chuti

Web

Jsem pyšnou mámou úžasného chlapečka, který mě naplňuje energií a tvořivostí. Začala jsem se zajímat o zdravou výživu ve chvíli, kdy se nám narodil náš Tomášek, který je tím nejdražším a nejcennějším pokladem, který máme. Hlavně ve chvíli, kdy jsme zjistili, že má alergii na bílkovinu kravského mléka se nám život otočil o 180°. Jak se říká vše zlé je pro něco dobré a já se díky tomu začala mnohem více zajímat o zdravou výživu, složení potravin, zdravé stravování. Naučila jsem se používat pro mě neznámé suroviny, rozšířilo mi to obzory a naučila jsem se zdravému způsobu přípravy pokrmů bez přidaných látek, konzervantů, bílkoviny kravského mléka a laktózy. Nikdy bych nevěřila, že se pro mě stane vaření zábavou, že budu mít radost z toho, že sklízím prázdné talíře a slyším „mami mňami“, to jsou slova, která zahřejí a potěší každou mámu.

Makronutrienty

tuky
25%

sacharidy
48%

bílkoviny
27%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	188 kJ	864 kJ
Kalorická hodnota	44,9 kcal	206 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,44 g 1,29 g	20,4 g 5,95 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,444 SVJ	2,04 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,28 g 0,957 g	10,5 g 4,4 g
Bílkoviny	2,45 g	11,3 g
Sůl	0,252 g	1,16 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich