Na podzimní oslavu ideální...
- 45m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| dýňové pyré | 300 g |
| hladká mouka pšeničná | 112 g |
| margarín, s příchutí másla | 90 g |
| cukr krupice | 135 g |
| cukr vanilkový | 1 kus |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| kypřící prášek do pečiva | 3 kusy |
| skořice mletá | 1 lžička |
| pomerančová kůra | 1 lžička |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| čokoláda hořká | 20 g |
| Krém | |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 100 g |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 100 g |
| tvaroh měkký polotučný | 100 g |
| čokoláda hořká | 50 g |
| ztužovač šlehačky | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Rozpuštěnou heru šlehejte s cukrem (i vanilkovým), po chvíli přidejte vejce, pyré, skořici, kůru a nakonec přimíchejte úprosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. (Pokud by se vám těsto zdálo díky kakau hustší, přicvrkněte trošku mléka.) Naplňte muffinové košíčky do poloviny, položte do nich kousek čokolády a doplňte těstem do 3/4 košíčků.
-
Po vytažení nechejte vychládnout na mřížce. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut.
-
Šlehačku ušlehejte se ztužovačem dotuha. V jíné míse krátce prošlehejte mascarpone, tvaroh a rozpuštěnou čokoládu. Ručně vmíchjte šlehačku. Krém dejte do zdobicího sáčku a nastříkejte na muffiny. Ozdobte dle své fantazie. Dobrou chuť.
Makronutrienty
57%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 030 kJ | 1 310 kJ |
| Kalorická hodnota | 246 kcal | 313 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,5 g
16,1 g |
32,4 g
20,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,55 SVJ | 3,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,4 g
7,21 g |
18,3 g
9,16 g |
| Bílkoviny | 4,57 g | 5,81 g |
| Sůl | 1,47 g | 1,87 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
