Skládaný salát s fenyklem

person Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

mail
print

schedule 10m
restaurant 2 porce
star středně obtížné

Potřebné suroviny

Salát
mangold	6 listů
kapusta kadeřavá, kadeřávek prostě 2 listy	2 g
rajčata cherry	10 kusů
žlutá paprika	1 kus
opuncie - kaktusový fík prostě 1 kus	10 g
kukuřice sterilovaná	50 g
kompot z červeného rybízu nebo sterilovaný rakytník	50 g

printTisk nákupního seznamu

Postup přípravy

Na talíř postupně naskládáme listy mangoldu a kadeřávku. Přidáme celá malá rajčátka, na proužky nakrájenou papriku, oloupanou a na plátky nakrájenou opuncii. Navrch vše posypeme kukuřicí a rakytníkem. Vše pokapeme šťávou z rakytníku a nakonec ozdobíme čerstvými listy fenyklu. Salát není třeba nijak dochucovat, stačí rakytníková/rybízová šťáva.

Makronutrienty

tuky 4%

sacharidy
80%

bílkoviny
16%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	137 kJ	365 kJ
Kalorická hodnota	32,8 kcal	87,2 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,73 g 0,557 g	17,9 g 1,48 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,673 SVJ	1,79 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,326 g 0,02 g	0,867 g 0,054 g
Bílkoviny	1,34 g	3,55 g
Sůl	0,095 g	0,252 g

Líbil se vám recept? Sdílejte

mail

Tiskněte

thumb_upHlasuj pro recept

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.