Restovaná hlíva na zelenině
Postup přípravy
-
Pánev, olej, kmín, nadrcené 3 stroužky česneku, tymián. Pustíme plameňáka. Až se kmín provoní a česnek pustí silice přidáme cibuli. Já dnes 2 větší červené a restujeme.
-
Asi po 4 minutách k cibuli přidáme mrkev nakrájenou na julienne, tedy na takový jemný pásečky. Restujeme obé pohromadě takové 4 minuty. Pak přidáme hlívu. Z té použijeme jen klobouky a nožičky kousek od klobouku. Ty tužší nožky nechte na guláš, nebo polívku, nebo upéct, ale na rychlo přípravu se moc nehodí.
-
Restujeme takových 6 minut, přidáme světlou sojovku, čerstvý pepř, nasypeme trochu medvědího česneku. Někdy je dobré u restování lehounce podlévat vodou, zrychlí to procesy a kdo chce, vytvoří si i omáčku, kterou pak zahustí třeba rýžovou moukou.
Makronutrienty
16%
69%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 244 kJ | 745 kJ |
| Kalorická hodnota | 58,4 kcal | 178 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,61 g
2,68 g |
26,2 g
8,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,861 SVJ | 2,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,98 g
0,141 g |
6,02 g
0,431 g |
| Bílkoviny | 1,89 g | 5,76 g |
| Sůl | 0,111 g | 0,339 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
