Restovaná hliva na zelenine
Postup přípravy
-
Panvica, olej, rasca, podrvené 3 strúčiky cesnaku, tymian. Pustíme plameň. Keď sa rasca rozvonia a cesnak pustí silice, pridáme cibuľu. Ja dnes 2 väčšie červené a restujeme.
-
Asi po 4 minútach k cibuli pridáme mrkvu nakrájanú na julienne, teda na také jemné pásiky. Restujeme oboje spolu takých 4 minúty. Potom pridáme hlivu. Z tej použijeme len klobúky a nožičky kúsok od klobúka. Tie tuhšie nožičky nechajte na guláš, alebo polievku, alebo upiecť, ale na rýchlu prípravu sa veľmi nehodia.
-
Restujeme takých 6 minút, pridáme svetlú sójovku, čerstvé korenie, nasypeme trochu medvedieho cesnaku. Niekedy je dobré pri restovaní ľahučko podlievať vodou, zrýchli to procesy a kto chce, vytvorí si aj omáčku, ktorú potom zahustí napríklad ryžovou múkou.
Makronutrienty
16%
69%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 244 kJ | 745 kJ |
| Kalorická hodnota | 58,4 kcal | 178 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,61 g
2,68 g |
26,2 g
8,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,861 SVJ | 2,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,98 g
0,141 g |
6,02 g
0,431 g |
| Bílkoviny | 1,89 g | 5,76 g |
| Sůl | 0,111 g | 0,339 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
