Na internetu naleznete mnoho alternativních „zdravějších“ receptů na bramborový salát. Přitom na tradičním bramborovém salátu není nic špatného. Stačí místo kupované majonézy použít vlastní doma vyrobenou a nepřehánět to s ní. Salát pak můžete připravit klidně bez brambor, na chuti to vůbec nepoznáte.
Postup přípravy
-
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
-
Mrkev, petržel a celer uvaříme do měkka (cca 20 minut) ve vodě společně s bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a lžičkou soli.
-
Ze zeleniny vyndáme koření a necháme chvíli vychladnout.
-
Zeleninu a vejce nakrájíme na kostičky, ideálně využijte tzv. kráječ brambor a zeleniny (kovové kolečko s mřížkou uprostřed).
-
Vše smícháme společně s majonézou a podle chuti opepříme a dosolíme.
-
Necháme vychladnout v lednici.
Makronutrienty
28%
54%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 397 kJ | 1 183 kJ |
| Kalorická hodnota | 94,9 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,87 g
1,76 g |
29,4 g
5,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,987 SVJ | 2,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,18 g
0,747 g |
15,4 g
2,22 g |
| Bílkoviny | 3,17 g | 9,43 g |
| Sůl | 0,246 g | 0,731 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
