Kedlubnové hašé se škvarečkama a pečenou bramborou.

Postup přípravy

1. Brambory - silikonová podložka, troubu předehřejeme na 200s, posolíme a lup péct do zlatavo - hněda.

2. Tempeh nahrájíme na drobno. A teď kdo chce věrnou kopii dá na pánev oleje více, kdo chce normální přílohu, dá ho akorát. Do oleje dá 1čl garam masaly a 1/2čl drcený kmín. Pustím plameňáka :-) Až se koření zpění , přidáme tempeh. A restujeme, obrníme se trpělivostí, jinak to nepůjde. Přehazujeme na tý pánviččce ty kostičky, aby z každé strany chytly zlatavou, propečenou kůrku. V půlce procesu pánev zakapeme světlou sojovkou. Ta s garam masalou udělá z každé soji pocit vepřového. Prostě tak to je a nezměníte na tom nic..Takže opíkáme tak dlouho, doku sliny vám nepotečou ke klíční kosti a dokud kůrčičky nejsou výtečné. Hotovo.

3. Kedlubny dvě, velikosti velké pěsti, jsem nastrouhala na hrubo. Hrnec. Olej, čekáme až se zahřeje a jedna malá cibulka. Tu restujeme do zlatava. Tedy ne, že to odfláknete. Až je, přidáme kedlubnu, zasypeme 1PL zelenivým sypkým bujonem, lehce podlijeme vodou, přidáme sušený medvědí česnek, možno i granulovaný, zaklopíme a dusíme. Dusíme asi 7 minut. Pepř, sůl, doladíme chutě, možno 1PL sypké rostlinné smetany pro máslový finiš.