Bezlepkový sodový chléb bez kynutí

0 hodnocení

1h
10 porcí
jednoduché

Na rozdíl od ostatního bezlepkového pečiva vám jeho příprava zabere méně než jednu hodinu, protože je kypřicím činidlem jedlá soda. Bezlepkový sodový chléb bez kynutí se hodí jako příloha k polévkám, ale i ve formě snídaně díky své hutné konzistenci a nutriční hodnotě

Postup přípravy

Ve větší míse smícháme vlažnou vodu, med a jablečný ocet. Ve druhé míse smícháme všechny ostatní ingredience na přípravu bezlepkového sodového chleba bez kynutí. Suchou mísu smícháme s tekutou (mícháme rychle a zároveň krátkou dobu elektrickým mixérem). Umíchané těsto je celistvé, tuhé a jemně lepkavé. Těsto na bezlepkový sodový chléb bez kynutí necháme 10 minut bez zakrytí při pokojové teplotě odstát.
Po 10 minutách těsto rozdělíme na dvě části a za pomoci teffové mouky vymísíme 2 bochánky, které přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Oba bochánky hlouběji nařízneme do kříže nožem a posypeme teffovou moukou. Bezlepkový sodový chléb bez kynutí pečeme při teplotě 200 °C po dobu 30 minut. Po upečení necháme chléb mírně vychladnout.
Tip: Pokud máte raději jemnější a lehčí chleby, přidejte do těsta jedno vejce

U gazdinky

Web

Hlavná myšlienka tohto projektu spočíva v zdieľaní a šírení informácií, ktorých je na Slovensku naozaj málo. Preto okrem mojich príspevkov budete mať možnosť zdieľať svoje poznatky a recepty medzi sebou na fóre a takisto môžete posielať tipy aj mne. V prípade veľkého záujmu a návštevnosti stránky nevylučujem aj spustenie E-shopu, kde si budete môcť zakúpiť všetky produkty, ktoré nie sú na Slovensku dostupné a po ktorých som veľmi dlho pátrala v zahraničí. Pevne verím, že moja stránka bude pre mnohých inšpiráciou a takisto dúfam že Vaše tipy budú veľkou inšpiráciou pre mňa.

Makronutrienty

tuky
11%

sacharidy
78%

bílkoviny
12%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	878 kJ	812 kJ
Kalorická hodnota	210 kcal	194 kcal
Sacharidy z toho cukry	36,7 g 1,4 g	34 g 1,29 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,67 SVJ	3,4 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5 g 0,512 g	4,62 g 0,474 g
Bílkoviny	5,5 g	5,09 g
Sůl	0,945 g	0,874 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)