Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia

0 hodnocení

1h
10 porcí
jednoduché

Na rozdiel od ostatného bezlepkového pečiva Vám jeho príprava zaberie menej ako jednu hodinu pretože je kypriacim činidlom jedlá sóda. Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia sa hodí ako príloha ku polievkam ale aj vo forme raňajok vďaka jeho hutnej konzistencii a nutričnej hodnote

Postup přípravy

Vo väčšej miske zmiešame vlažnú vodu, med a jablčný ocot. V druhej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie na prípravu bezlepkového sódového chleba bez kysnutia. Suchú misku zmiešame s tekutou ( miešame rýchlo a zároveň krátku dobu elektrickým mixérom ) Vymiešané cesto je celistvé, tuhé a jemne lepkavé. Cesto na bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia necháme 10 minút bez zakrytia pri izbovej teplote postáť.
Po 10 minútach cesto rozdelíme na dve časti a s pomocou teffovej múky vymiesime 2 bochníky, ktoré preložíme na plech vystretý papierom na pečenie. Oba bochníky hlbšie prerežeme do kríža nožom a posypeme teffovou múkou. Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia pečieme pri teplote 200°C po dobu 30 minút. Po dopečení chlieb necháme mierne vychladnúť.
Tip: Ak máte radšej jemnejšie a ľahšie chleby pridajte do cesta jedno vajíčko

U gazdinky

Web

Hlavná myšlienka tohto projektu spočíva v zdieľaní a šírení informácií, ktorých je na Slovensku naozaj málo. Preto okrem mojich príspevkov budete mať možnosť zdieľať svoje poznatky a recepty medzi sebou na fóre a takisto môžete posielať tipy aj mne. V prípade veľkého záujmu a návštevnosti stránky nevylučujem aj spustenie E-shopu, kde si budete môcť zakúpiť všetky produkty, ktoré nie sú na Slovensku dostupné a po ktorých som veľmi dlho pátrala v zahraničí. Pevne verím, že moja stránka bude pre mnohých inšpiráciou a takisto dúfam že Vaše tipy budú veľkou inšpiráciou pre mňa.

Makronutrienty

tuky
11%

sacharidy
78%

bílkoviny
12%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	878 kJ	812 kJ
Kalorická hodnota	210 kcal	194 kcal
Sacharidy z toho cukry	36,7 g 1,4 g	34 g 1,29 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,67 SVJ	3,4 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5 g 0,512 g	4,62 g 0,474 g
Bílkoviny	5,5 g	5,09 g
Sůl	0,945 g	0,874 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)