Schwarzwaldská torta bezlepková
Upravila som si normálny recept.
Postup přípravy
-
Vajcia šľaháme vo väčšej mise 20 minút, postupne zašľahávame cukor. Tých 20 minút je dôležitých, inak korpus nie je taký nadýchaný. Potom preosejeme polovicu múky zmiešanej s kakaom, opatrne vmiešam, preosejem druhú polovicu, opäť opatrne premiešam a nakoniec pomaly vmiešam rozpustené maslo. Pečieme na 175° asi pol hodiny (podľa veľkosti formy). Upečenie skúšame špajdľou.
-
Scedíme čerešne, odmerieme si 250 ml šťavy, trochu odlejeme a vmiešame škrob, zvyšok zmiešame s cukrom a privedieme do varu. Zavaríme škrob do zhustnutia. Do teplého zamiešame čerešne, necháme trochu vychladnúť, korpus pokvapkáme čerešňovicou a natrieme čerešňovú hmotu. Dávala som kúsok od okraja a na kraj dávala krém, aby čerešne nevyliezali zboku von. Necháme úplne stuhnúť a vychladnúť.
-
Krém: Všetko zmiešame a vyšľaháme dotucha. Natrieme na čerešňovú vrstvu. Prikryjeme druhým plátom, potrieme a obtrieme krémom a ozdobíme. Je dobré nechať aj pár čerešní na ozdobu.
Makronutrienty
38%
53%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 053 kJ | 1 666 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 398 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,9 g
15,4 g |
36,2 g
24,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,29 SVJ | 3,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,4 g
10,2 g |
25,9 g
16,2 g |
| Bílkoviny | 3,87 g | 6,12 g |
| Sůl | 0,077 g | 0,121 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
