Citronky s mákem
Citronky s mákem patří do skupiny nesladkého cukroví. Proto pokud dáváte přednost sladší verzi, přidejte více cukru.
Postup přípravy
-
V misce vymícháme mixérem kokosový olej s cukrem, jablkovým pyré a citronovou šťávou. Mícháme, dokud směs nebude hladká a nadýchaná. Ve druhé misce smícháme přirozeně bezlepkové mouky, citronovou kůru a mák. Pomalu přimícháváme suchou směs do tukové (pokud se vám zdá těsto příliš vlhké, přisypte více rýžové mouky). Těsto na citronky s mákem má být jemně lepkavé a hladké.
-
Těsto rozdělíme na dvě části, které zabalíme do potravinové fólie. Na 30 minut je uložíme do chladničky. Po 30 minutách za pomoci pečicího papíru (místo pomoučnění si rozprostřeme pečicí papír na těsto i pod těsto) vyválíme těsto na ¼ tloušťky těsta a vykrajujeme kolečka nebo jiné vámi zvolené tvary.
-
Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při teplotě 200 °C 14 minut nebo dokud sušenky zlatavě nezhnědnou. Před konzumací necháme úplně vychladnout, protože po upečení jsou velmi křehké.
Makronutrienty
19%
72%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 609 kJ | 369 kJ |
| Kalorická hodnota | 385 kcal | 88,2 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
57,5 g
12,4 g |
13,2 g
2,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,75 SVJ | 1,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,9 g
6,92 g |
3,41 g
1,59 g |
| Bílkoviny | 6,99 g | 1,6 g |
| Sůl | 0,018 g | 0,004 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
