Vánoční perník
Bílé vánoce si přeje každý z nás...
Postup přípravy
-
Ve vodní lázni rozehřeji tuk, med, cukr, kakao a perník.koření, do schladlého přidám vejce a nakonec mouku se sodou.
-
Vypracuji těsto, zabalím do folie a nechám v ledničče několik dní rozležet.
-
Vyválím, vykrájím tvary a peču 5min/160°C, pak 10 min/150°C. Upečené ještě horké potřu bílkem.
Makronutrienty
tuky
10%
10%
sacharidy
79%
79%
bílkoviny
11%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 408 kJ | 906 kJ |
| Kalorická hodnota | 337 kcal | 217 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
60 g
18,1 g |
38,6 g
11,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6 SVJ | 3,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,4 g
3,87 g |
4,76 g
2,49 g |
| Bílkoviny | 8,17 g | 5,26 g |
| Sůl | 0,354 g | 0,228 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
