V pozadí (na fotce už není vidět) růžové Cabernet rosé a ledový salát se zakysanou smetanou :-))
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| pstruh filet | 300 g |
| kořenicí směs na ryby | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| kmín drcený | 1 lžička |
| řepkový olej | 1 lžíce |
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| Salát | |
| pohanka | 200 g |
| bujón zeleninový | 1 kus |
| kukuřice sterilovaná | 150 g |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
| hořčice dijonská | 1 lžíce |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Pohanku propláchneme, přivedeme k varu, vypneme a přidáme bujon. Necháme dojít asi 20 minut. Do hotové vmícháme kukuřici. Můžeme dochutit hořčicí, solí, pepřem, ale opatrně, necháme vyniknout rybu :-).
-
Filety si omyjeme, osušíme, posypeme kořením a solí, opečeme na oleji, ke konci přidáme máslo pro vůni.
-
Pro chlapy ještě opečeme brambůrky, posypeme patrželkou a zdravě poobědváme :-).
Makronutrienty
tuky
12%
sacharidy
60%
60%
bílkoviny
29%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 741 kJ | 2 655 kJ |
| Kalorická hodnota | 177 kcal | 635 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,1 g
1,06 g |
86,4 g
3,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,41 SVJ | 8,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,67 g
1,05 g |
16,7 g
3,78 g |
| Bílkoviny | 11,5 g | 41,2 g |
| Sůl | 0,488 g | 1,75 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
