Placky ze zbylé bramborové kaše
https://www.facebook.com/bezlepkovevareniradkyvrzalove
U bezlepkové diety je třeba 2 x tak šetřit, protože je to hodně času a hlavně spoustu peněz za bezlepkové suroviny, proto se snažím využít třeba i zbylou bramborovou kaši od oběda. Placky dělám většinou druhý den po tom, co mi zbyde v ledničce bramborová kaše, přidávám na zahuštění "bramborového těsta" vždy trochu extrudované kaše – čirokové, teffové, quinoové (Adveni mediacal). Placičky jsou potom křupavější a zvýší se i výživová hodnota konečného produktu.
Postup přípravy
-
Suroviny spojíme v bramborové těsto hnětáním. Tvarujeme placičky, které ještě obalíme v mouce. Pečeme v rozpáleném oleji cca 3 minuty nastřední plamen z každé strany, necháme na ubrousku okapat přebytečný tuk. Podáváme jako přílohu nebo se zeleninovým salátem. Není to dogma, je třeba hustit podle vstupní hustoty kaše, měli by jste mít těsto vyhnětené tak, aby Vám „neteklo“ z dlaně. Já tomu říkám dlaňový test. Např u těsta na sušenky….
Makronutrienty
50%
42%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 260 kJ | 1 506 kJ |
| Kalorická hodnota | 301 kcal | 360 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,7 g
1,18 g |
23,6 g
1,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,97 SVJ | 2,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,3 g
3,32 g |
27,8 g
3,97 g |
| Bílkoviny | 3,6 g | 4,31 g |
| Sůl | 0,844 g | 1,01 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
