Melasové crinkles
Jemné melasové sušenky s vůní skořice nesou název podle svých výrazných prasklin. Jsou výborné jen tak ke kávě, nebo třeba pro zlepšení nálady do práce a lepší jsou druhý den když se odleží.
Postup přípravy
-
Smíchat cukr s kokosovým tuke, olejem a melasou. Vedle v míse smíchat mouku se sodou, vinným kamenem, skořicí a solí. Moukovou směs pomalu vmíchávat do směsi s cukrem a vypracovat těsto. Těsto může působit drolivým dojmem, ale musí z něj jít bez problému vypracovat kuličky. Kdyby se kuličky drolily, vpracujte do těsta více kokosového tuku.
-
Z těsta vypracujte kuličky a bohatě je obalte v moučkové cukru - díky tomu vzniknou vzhledově výrazné praskliny. Kuličky dát na pečící papír na plech tak, aby okolo sebe měly dostatek místa, protože se při pečení roztečou na placky.
-
Péct 13 minut na 180 °C, dokud nejsou hezky popraskané (v mojí troubě to dalo těch 13 minut, ale každá trouba může péct trošku jinak, takže hlídat, ať se nepřipálí). Před sundáním z plechu je nechat pár minut zchladnout, těsně po dopečení jsou hodně křehké.
Makronutrienty
28%
68%
4%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 123 kJ | 748 kJ |
| Kalorická hodnota | 508 kcal | 179 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
65 g
46 g |
22,9 g
16,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,5 SVJ | 2,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
27,3 g
21,1 g |
9,61 g
7,44 g |
| Bílkoviny | 3,42 g | 1,21 g |
| Sůl | 0,642 g | 0,226 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
