Mandarinkové řezy
Postup přípravy
-
Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na plech vystlaný pečícím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C do růžova. Po upečení necháme vychladnout . Piškot potřeme slabou vrstvou marmelády.
-
Ušleháme šlehačku, přišleháme tvaroh a zakysanou smetanu. Z kompotu slijeme šťávu a ovoce rozmixujeme ve zvláštní misce. Rozmixované mandarinky promícháme metličkou s oběma ztužovači a hned zašleháme do smetanového krému. Osladíme moučkovým cukrem podle chuti. Náplň naneseme na piškot, rovnoměrně rozetřeme a dáme ztuhnout do lednice alespoň na hodinu.
-
Do slité mandarinkové šťávy doplníme vodu do objemu ½ litru. Přidáme 2 lžíce moučkovéhu cukru a přimícháme cukrářské želé. Uvaříme podle návodu na sáčku. Mírně zchladlou želatinu nalijeme na smetanový krém a necháme v lednici ztuhnout nejlépe do druhého dne.
-
Ztuhlé řezy nakrájíme na kostičky a ozdobíme ušlehanou šlehačkou (není nutné). Podáváme vychlazené.
Makronutrienty
24%
61%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 872 kJ | 1 008 kJ |
| Kalorická hodnota | 208 kcal | 241 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,3 g
17,6 g |
28,1 g
20,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,43 SVJ | 2,81 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,74 g
4,67 g |
11,3 g
5,4 g |
| Bílkoviny | 5,81 g | 6,72 g |
| Sůl | 0,226 g | 0,261 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
