Linecké medaile ze špaldové mouky pečené s povidly

Postup přípravy

1. Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Je-li lepivé, přisypeme trošku mouky, naopak přidáme máslo. Mouku doporučuji prosít, aby byla nadýchanější. Těsto necháme chvíli v ledničce odpočinout. Poté rozválíme na plát silný cca 0,3-0,5 mm a vykrojíme 6 větších koleček. Do tří z nich vykrojíme požadovaný tvar - já použila 1 a srdíčko.

   

2. V misce si smícháme povidla s perníkem. Perník přidávejte podle hustoty povidel, neměla by být příliš řídká, aby během pečení nevytekla. Na plná kolečka naneseme lžičku povidlové hmoty a rozprostřeme tak, aby byl "podmazán" celý vykrojený tvar z druhého kolečka.

   

3. Na pomazaná kolečka přiklopíme vykrojená kolečka, kraje dobře přitisknemek sobě a nad vykrojený znak vykrojíme ještě dírku.

   

4. Takto připravené medaile opatrně přesuneme na plech s pečicím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 165 stupňů asi 15-20 minut (dle vaší trouby).

5. Po vytažení z trouby sundáme z plechu a necháme vychladnout. Pak už jen provlečeme mašličku a máme hototvo. Já potřebovala 3 medaile, takže mi nějaké těsto ještě zbylo. To jsem samozřejmě nevyhodila, ale upekla z něj linecké sušenky.