Čokoládové a kakaové moučníky jsou u nás nejoblíbenější, manžel ani jiné muffiny nechce. Tento konkrétní recept obsahuje nepraženého kakaového prášku poměrně hodně a je bez vajec. Jako jejich náhradu jsem použila mouku z červené čočky, můžete ji koupit hotovou a nebo, pokud máte dostatečně výkonný mixér, si ji sami z loupané červené čočky za několik minut vyrobit. Nebojte se, po upečení luštěninová pachuť nezůstane.
Postup přípravy
-
Smíchejte špaldovou, pohankovou a čočkovou mouku s nepraženým kakaovým práškem a práškem do pečiva. V jiné míse smíchejte datlový sirup a vodu.
-
Při slabém výkonu plotýnky rozehřejte sádlo nebo kokosový olej s kakaovým máslem, vmíchejte je do vody se sirupem a ihned přidejte i moučnou kakaovou směs.
-
Rychle promíchejte, drobné žmolky nevadí. Těsto rozdělte do formiček na muffiny a plech s nimi vložte do trouby rozehřáté na 170 °C. Muffiny pečte přibližně 35 minut, poté je polijte datlovým sirupem a nechejte vychladnout.
Makronutrienty
27%
64%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 329 kJ | 1 062 kJ |
| Kalorická hodnota | 318 kcal | 254 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,6 g
15,8 g |
32,5 g
12,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,06 SVJ | 3,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,2 g
9,35 g |
13,7 g
7,48 g |
| Bílkoviny | 5,89 g | 4,7 g |
| Sůl | 0,355 g | 0,283 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
