Jáhlový dezert s mascarpone (od 1 roku)

10m
2 porce
jednoduché

Že něco, co se skládá ze tří ingrediencí, nemůže být dobré? Ha! Tento dezert je i přes svou jednoduchost naprosto famózní!

Postup přípravy

Jáhly alespoň 2x spaříme vroucí vodou, aby se zbavily případné hořkosti. Přemístíme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a uvaříme společně s datlemi do měkka. Poté přidáme mascarpone a rozmixujeme na hladký krém.
Datle jsou sladké, proto další doslazování není potřeba, nicméně pokud to považujete i přesto za nutné, můžete použít cukr nebo libovolný sirup. V poháru dozdobte dle vlastní fantazie, já jsem použila goji, které k dezertu krásně ladí.
Dětská specifika: Jáhly jsou jako základní potravina vhodné pro nejmenší děti již od začátku přikrmování. Mascarpone je dosti tučný mléčný výrobek, který je poměrně bohatý i na bílkoviny, proto doporučuji vzhledem k možné zátěži ledvin podávat od 1 roku. Pokud budete chtít něco podobného dopřát menším dětem, můžete použít bílý jogurt či zakysanou smetanu (od 8 měsíců).

Máma v kuchyni

Web

Jmenuji se Barbora a jsem máma, která kromě své malé holčičky miluje také vaření. Moje kuchyně je typická využitím základních surovin, které volím také s ohledem na svou malou dcerku. Ráda experimentuji, nemám ráda polotovary a náhražky, oceňuji kvalitu a poctivost při vaření. Při výběru surovin se řídím hlavou, při vaření svým citem - a zatím mi to vychází :) Ráda vás uvítám na některém ze svých kurzů z řady Vaříme pro nejmenší. Na mé recepty se můžete podívat nejen na webu, ale brzy také v připravované kuchařce.

Makronutrienty

tuky
40%

sacharidy
51%

bílkoviny
9%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 500 kJ	1 275 kJ
Kalorická hodnota	359 kcal	305 kcal
Sacharidy z toho cukry	31 g 9,48 g	26,3 g 8,06 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,1 SVJ	2,63 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	24,6 g 16,3 g	20,9 g 13,8 g
Bílkoviny	5,68 g	4,83 g
Sůl	0,048 g	0,041 g