Indické Curry Madras
Dnes vařila dcera
Postup přípravy
-
Očistěte zeleninu. Oloupejte a nakrajejte cibuli nadrobno, nakrajejte papriku a rajcata na kousky a rozdělte květak na malé růžičky.
-
Rozřízněte palivou papriku na polovinu, případně odstraňte semínka a nakrajejte nadrobno. Se semínky bude pokrm pikantnější. Vymačkejte šťavu z limetky.
-
Uvařte basmati rýži podle návodu.
-
Nakrájejte kuřecí prsa na nudličky. Zahřejte olej ve velké panvi a osmažte kuřecí prsa dozlatova. Přidejte civuli a vařte 2 minuty při středně vysoké teplot3.
-
Přidejte zeleninu a ochuťte palivou paprikou (podle preference pálivosti) a za stalého míchaní smažte 4 minuty při vysoké teplotě.
-
Přidejte curry madras pastu a smažte další 2 minuty při střední teplotě. Přidejte kokosové mléko, míchejte dokud se nezačne vařit. Vařte zakryté na mírném ohni po dobu 10 minut. Přidejte limetkovou šťávu dle chuti. Podávejte s rýží
Makronutrienty
16%
62%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 476 kJ | 2 568 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 614 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,9 g
1,59 g |
80,3 g
8,59 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,49 SVJ | 8,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,97 g
2,22 g |
21,4 g
12 g |
| Bílkoviny | 5,28 g | 28,5 g |
| Sůl | 0,124 g | 0,667 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
