dělala jsem experiment do malých formiček. Velký mi ale překynul a praskl po obvodu, mně to ale vůbec nevadí!
- 2h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| vaječný žloutek | 2 kusy |
| máslo čerstvé | 100 g |
| cukr krupice | 100 g |
| citrónová kůra | 1 lžička |
| polohrubá mouka | 300 g |
| hladká mouka pšeničná | 200 g |
| puding s příchutí vanilky, prášek | 1 kus |
| sůl | 1 lžička |
| droždí kostka | 50 g |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 250 ml |
| rozinky sušené | 50 g |
Postup přípravy
-
Vypracujeme v míse, a pak ještě na vále, necháme 2 hod kynout a uděláme mazance, nebo vánočku, necháme znova trochu nakynout, pomašlujeme dobře vejcem, posypeme, čím chceme a dáme péci! Dávám do vyhřáté trouby na 180°C a hned snižuji na 165 - 170°C, peču do zlatova, zkusím špejlí, tak po 1/4 hodině. Celkově peču tak 20-25 minut, musí se hlídat!
Makronutrienty
tuky
14%
sacharidy
76%
76%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 266 kJ | 1 441 kJ |
| Kalorická hodnota | 303 kcal | 345 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
49,2 g
10 g |
56 g
11,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,92 SVJ | 5,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9 g
5,16 g |
10,2 g
5,88 g |
| Bílkoviny | 6,6 g | 7,51 g |
| Sůl | 0,585 g | 0,666 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
