Buchty
Prostě klasika, tak jak ji dělala babička :P
Postup přípravy
-
Ohřejte mléko, přidejte lžící cukru a droždí. Vyčkejte, až vzejde kvásek. Do mísy dejte prosátou mouku, cukr, promíchejte a udělejte důlek. Do něj vlijte kvásek a jemně promíchejte. Přidejte heru (můžete i máslo nebo sádlo), vejce, citronovou šťávu a špetku soli. Vypracujte těsto ručně nebo v robotu. Nechte kynout asi hodinu. Připravte si náplně, dělám povidla s rumem a tvaroh s vanilkovým cukrem. Někdy ale plním třeba čtvrtkou jablka, do tvarohové náplně lze také dát do každé buchty půl kostičky čokolády na vaření, celé švestky, maková náplň a pod. :D Potom berte s těsta lžící kousky, které propracujte do kouličky a nechte vždy chvíli odpočinout. Z kouličky udělejte rukou placičku, dejte náplň a udělejte buchtu. Dejte na plech (vyložený pečícím papírem nebo pořádně vymaštěný ideálně sádlem) a každou buchtu ze všech stran pomašlujte máslem. Buchty nechte opět chvíli odpočinout, než je dáte do trouby. Peču na 180 st asi 40 minut.
Makronutrienty
16%
73%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 037 kJ | 556 kJ |
| Kalorická hodnota | 248 kcal | 133 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,4 g
10,4 g |
20,1 g
5,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,74 SVJ | 2,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,14 g
2,21 g |
4,36 g
1,18 g |
| Bílkoviny | 5,83 g | 3,12 g |
| Sůl | 0,151 g | 0,081 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
