Buchty
Proste klasika, tak ako ju robila babička :P
Postup přípravy
-
Zohrejte mlieko, pridajte lyžicu cukru a droždie. Počkajte, kým vzíde kvások. Do misy dajte preosiatu múku, cukor, premiešajte a urobte jamku. Do nej vlejte kvások a jemne premiešajte. Pridajte heru (môžete aj maslo alebo masť), vajcia, citrónovú šťavu a štipku soli. Vypracujte cesto ručne alebo v robote. Nechajte kysnúť asi hodinu. Pripravte si plnky, robím lekvár s rumom a tvaroh s vanilkovým cukrom. Niekedy ale plním napríklad štvrtinou jablka, do tvarohovej plnky sa dá tiež dať do každej buchty pol kocky čokolády na varenie, celé slivky, maková plnka a pod. :D Potom berte z cesta lyžicou kúsky, ktoré prepracujte do guličky a nechajte vždy chvíľu odpočinúť. Z guličky urobte rukou placku, dajte plnku a urobte buchtu. Dajte na plech (vyložený papierom na pečenie alebo poriadne vymastený ideálne masťou) a každú buchtu zo všetkých strán potrite maslom. Buchty nechajte opäť chvíľu odpočinúť, kým ich dáte do rúry. Pečiem na 180 st asi 40 minút.
Makronutrienty
16%
73%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 037 kJ | 556 kJ |
| Kalorická hodnota | 248 kcal | 133 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,4 g
10,4 g |
20,1 g
5,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,74 SVJ | 2,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,14 g
2,21 g |
4,36 g
1,18 g |
| Bílkoviny | 5,83 g | 3,12 g |
| Sůl | 0,151 g | 0,081 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
