Malinové rezy
Postup přípravy
-
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, primiešame olej a po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a sneh. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Necháme vychladnúť. Potom korpus aj s papierom rozrežeme po dĺžke na dve rovnaké polovice (korpus sa s papierom bude lepšie prenášať) .
-
Tvaroh, zakysanú smotanu, mascarpone, cukor a jeden stužovač šľahačky vyšľaháme pomocou šľahača. Šľahačku vyšľaháme s druhým stužovačom šľahačky a zľahka ju primiešame k tvarohovej hmote.
-
Polovicu krému natrieme na jeden diel korpusu, poukladáme malinami a natrieme zvyšok krému. Priklopíme druhou polovicou korpusu, stiahneme papier, povrch polejeme čokoládovou polevou a dozdobíme podľa vlastnej fantázie. Necháme vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny. Rezy krájame zúbkovaným nožom namočeným v horúcej vode, aby čokoládová poleva nepopraskala.
Makronutrienty
41%
46%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 016 kJ | 1 145 kJ |
| Kalorická hodnota | 243 kcal | 274 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,1 g
11,8 g |
21,6 g
13,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,91 SVJ | 2,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17 g
9,32 g |
19,1 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 5,04 g | 5,68 g |
| Sůl | 0,351 g | 0,395 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
