Čokoládové pralinky

0 hodnocení

15m
40 kusů
středně obtížné

Čokoláda k Vianociam patrí, a tak som sa rozhodla opäť pripraviť pralinky. Alergici na mliečnu bielkovinu musia strážiť zloženie čokolád, ktoré často obsahujú mliečne zložky. Pri príprave vlastnej čokolády sa obávať nemusíme, vieme, čo jeme, môžeme si kvalitu surovín sami zvoliť a samotná príprava má kúzlo, hlavne tá vôňa. Pri príprave praliniek mi pomáhal syn, ktorého príprava čokolády veľmi bavila, hlavne dôkladné očistenie zvyškov z misky. Príprava je veľmi ľahká a rýchla, výhodou je nielen rýchlosť, ale aj pestrá škála chutí, kedy si môžete pridať pri príprave čokolády obľúbené orechy, sušené ovocie či likér.

www.navlnechuti.cz

Postup přípravy

Vo vodnom kúpeli pozvoľna rozohrejeme kakaové maslo, následne pridáme koko ghi či kokosový tuk (oba tuky nesmú byť tuhé, pokiaľ skladujete v chladničke, nechajte ich povoliť), oba tuky (kakaové maslo a zvolený tuk) miešaním spojíme, metličkou vmiešame kakaový prášok, osladíme sirupom. Môžeme pridať namleté orechy, likér atď.
Nalejeme do silikónovej formy alebo na plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie a necháme stuhnúť, dala som vychladiť do chladničky. Použila silikónovú formu od Tescomy na malé orechy.

Na vlně chuti

Web

Jsem pyšnou mámou úžasného chlapečka, který mě naplňuje energií a tvořivostí. Začala jsem se zajímat o zdravou výživu ve chvíli, kdy se nám narodil náš Tomášek, který je tím nejdražším a nejcennějším pokladem, který máme. Hlavně ve chvíli, kdy jsme zjistili, že má alergii na bílkovinu kravského mléka se nám život otočil o 180°. Jak se říká vše zlé je pro něco dobré a já se díky tomu začala mnohem více zajímat o zdravou výživu, složení potravin, zdravé stravování. Naučila jsem se používat pro mě neznámé suroviny, rozšířilo mi to obzory a naučila jsem se zdravému způsobu přípravy pokrmů bez přidaných látek, konzervantů, bílkoviny kravského mléka a laktózy. Nikdy bych nevěřila, že se pro mě stane vaření zábavou, že budu mít radost z toho, že sklízím prázdné talíře a slyším „mami mňami“, to jsou slova, která zahřejí a potěší každou mámu.

Makronutrienty

tuky
51%

sacharidy
42%

bílkoviny
7%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	2 208 kJ	188 kJ
Kalorická hodnota	528 kcal	44,9 kcal
Sacharidy z toho cukry	36,9 g 18,1 g	3,13 g 1,54 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,69 SVJ	0,313 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	45,1 g 28 g	3,83 g 2,38 g
Bílkoviny	5,89 g	0,501 g
Sůl	0,044 g	0,004 g