Perníčky
Krásu, která je kolem nás
Postup přípravy
-
Ve vodní lázni rozpustím tuk, med, cukr, kakao a perník.koření, do prochladlého přidám vejce, nakonec mouku se sodou.
-
Vypracuji těsto, zabalím do folie a nechám v ledničce několik dní rozležet.
-
Vyválím, vykrajuji tvary a peču asi 5min/160°C, pak 10min/150°C. Upečené ještě horké potírám bílkem.
Makronutrienty
tuky
10%
10%
sacharidy
80%
80%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 459 kJ | 675 kJ |
| Kalorická hodnota | 349 kcal | 161 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
62,6 g
18,8 g |
29 g
8,71 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,26 SVJ | 2,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,71 g
4,04 g |
3,57 g
1,87 g |
| Bílkoviny | 8,05 g | 3,73 g |
| Sůl | 0,351 g | 0,162 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
