Muffiny z celozrnné pšeničné mouky
Celozrnný muffin k odpolední kávičce … co víc si přát. O to víc, pokud je vyroben zcela bez použití živočišných surovin
Postup přípravy
-
Mouku, cukr, prášek do pečiva a citrónovou kůru dáme do mísy a promícháme.
-
Připravíme si kokosové mléko z vody a kokosu umixováním (cca 2 minuty) v mixéru. Abychom dostali čisté mléko, přecedíme nejlépe přes pytlík na výrobu ořechového mléka. Pro usnadnění je možné použít tekutinu nefiltrovanou.
-
K mléku přidáme olej, banán a chia semínka a mixujeme cca 2 minuty.
-
Vzniklou hmotu smícháme se sypkými ingrediencemi (podle potřeby naředíme rostlinným mlékem), nalijeme do formiček, ozdobíme ořechy, čokoládou a sušeným ovocem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 30 minut.
Makronutrienty
tuky
32%
32%
sacharidy
60%
60%
bílkoviny
8%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 481 kJ | 1 089 kJ |
| Kalorická hodnota | 354 kcal | 260 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
39,4 g
9,52 g |
29 g
7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,94 SVJ | 2,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,8 g
8,76 g |
15,3 g
6,44 g |
| Bílkoviny | 5,37 g | 3,95 g |
| Sůl | 0,247 g | 0,181 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
