Vosie hniezda

0 hodnocení

30m
20 kusů
středně obtížné

Pri príprave Ferrero Rocher guľôčok sa mi konzistencia a chuť veľmi páčila a rozhodla som sa trošku zaexperimentovať, dve „cestá“, ktoré sa dajú využiť na prípravu 2 rôznych dobrôtok s odlišnou chuťou. Keďže som mala pomerne dosť surovín, pripravila som si ešte vosie hniezda. Jediná zmena oproti Ferreru Rocher bolo pridanie rumu a mandľovej náplne s rumom a javorovým sirupom. Namiesto piškóty som obalila spodnú časť úľa v čokoláde a následne v kokose, jednoduché, rýchle pečivo a tá chuť.

Postup přípravy

Lieskové orechy spoločne s mandľami namelieme na prach, nasypeme do misy, pridáme lieskovoorieškového šmakouna
Vo vodnom kúpeli rozpustíme kakaové maslo a nalejeme do misy.
Pripravíme si náplň, mandle rozomelieme na prach, rozmixujeme tyčovým mixérom s javorovým sirupom a rumom, podľa chuti, podľa konzistencie doriedime rastlinným mliekom, prilievajte pomaly, najlepšie po lyžičkách, aby sa nám krém príliš nezriedil, pokiaľ by ušla ruka, bude potrebné pridať kokosový olej a krém dať na čas, kým mierne zatuhne, do chladničky. Nie je to nič zložité a nemusíte sa báť, krém je úžasný a rýchly. Teraz už stačí si len vo vodnom kúpeli rozpustiť čokoládu.
Pustíme sa do práce, môžeme aj nemusíme práškovým cukrom vysypať formičku na hniezda, utlačíme dovnútra hmotu, koncom tenkej varechy urobíme jamku, ktorú naplníme krémom, ja si krém dávam do igelitového vrecka, odstrihnem špičku a tým plním, naplnené hniezdo ponoríme do čokolády na varenie a ponoríme do strúhaného kokosu, môžeme tak ponechať, prípadne hniezdo položiť na podnos s papierom na pečenie a ešte čokoládou poliať.
Hniezda po zaschnutí čokolády uložíme do chladu.

Na vlně chuti

Web

Jsem pyšnou mámou úžasného chlapečka, který mě naplňuje energií a tvořivostí. Začala jsem se zajímat o zdravou výživu ve chvíli, kdy se nám narodil náš Tomášek, který je tím nejdražším a nejcennějším pokladem, který máme. Hlavně ve chvíli, kdy jsme zjistili, že má alergii na bílkovinu kravského mléka se nám život otočil o 180°. Jak se říká vše zlé je pro něco dobré a já se díky tomu začala mnohem více zajímat o zdravou výživu, složení potravin, zdravé stravování. Naučila jsem se používat pro mě neznámé suroviny, rozšířilo mi to obzory a naučila jsem se zdravému způsobu přípravy pokrmů bez přidaných látek, konzervantů, bílkoviny kravského mléka a laktózy. Nikdy bych nevěřila, že se pro mě stane vaření zábavou, že budu mít radost z toho, že sklízím prázdné talíře a slyším „mami mňami“, to jsou slova, která zahřejí a potěší každou mámu.

Makronutrienty

tuky
54%

sacharidy
30%

bílkoviny
16%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 808 kJ	684 kJ
Kalorická hodnota	432 kcal	163 kcal
Sacharidy z toho cukry	20,2 g 11,8 g	7,64 g 4,46 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,02 SVJ	0,764 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	36,1 g 10,6 g	13,7 g 4,01 g
Bílkoviny	10,4 g	3,93 g
Sůl	0,132 g	0,05 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)