Šľahačkové kornútky
Pracné, ale na jazyku sa len rozplynú...
Postup přípravy
-
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do mikrotenovej fólie a necháme najmenej 2 hodiny v chladničke odpočinúť. Lepšie je nechať cesto v chladničke cez noc.
-
Stuhnuté cesto rozdelíme na 4 diely. Každý diel vyvaľkáme do obdĺžnika širokého 20 – 25 cm a hrubého 2 mm. Radielkom nakrájame prúžky široké 2 – 2,5 cm. Každý prúžok navinieme šikmo na suchú trubičku (kornútok) od užšieho konca tak, aby sa prúžky na jednej strane trochu prekrývali.
-
Kornútky naskladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich na vrchnej strane rozšľahaným vajcom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 15 min do ružova. Ešte horúce kornútky stiahneme z trubičiek a necháme vychladnúť na rovnej ploche.
-
Smotanu vyšľaháme so stužovačmi a cukrom. Naplníme kornútky a pocukrujeme práškovým cukrom.
Makronutrienty
49%
42%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 760 kJ | 490 kJ |
| Kalorická hodnota | 421 kcal | 117 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
28 g
1,46 g |
7,8 g
0,406 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,8 SVJ | 0,78 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
32,5 g
19,7 g |
9,04 g
5,48 g |
| Bílkoviny | 5,7 g | 1,59 g |
| Sůl | 0,058 g | 0,016 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
