Švédské bezlepkové sušenky
Švédské bezlepkové sušenky bychom ve švédské kuchařce našli pod názvem „ digestivekex ” ( trávicí sušenka ) heart Ssou vyrobeny z přirozeně bezlepkových jednodruhových mouk. Neobsahují alergeny vajec, lepku, sóji, ořechů, … Mají neutrální chuť a jemnou konzistenci ok
Postup přípravy
-
Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience na přípravu švédských bezlepkových sušenek. Do suché směsi přimícháme bezlaktózové máslo, bezový sirup a vodu. Rukou vypracujeme mastnější, tuhé, hladké a celistvé těsto (konzistence připomíná těsto na perníčky). Pokud se vám těsto pořádně nespojilo, přilijte více vody. Těsto na švédské bezlepkové sušenky přeneseme na pečicí papír.
-
Pomocí druhého pečicího papíru vyválíme těsto o tloušťce cca 3–4 milimetry. Vykrajujeme kolečka nebo jiné vámi zvolené tvary. Švédské bezlepkové sušenky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Každou bezlepkovou sušenku jemně propícháme vidličkou (zabráníme tak vytvoření vzduchových bublin na sušenkách).
-
Švédské bezlepkové sušenky pečeme při teplotě 175 ºC po dobu 14 minut, dokud nezískají zlatavý nádech. Upečené sušenky necháme před konzumací vychladnout.
Makronutrienty
18%
79%
3%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 561 kJ | 281 kJ |
| Kalorická hodnota | 373 kcal | 67,2 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
60,1 g
20,1 g |
10,8 g
3,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,01 SVJ | 1,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,7 g
8,3 g |
2,47 g
1,49 g |
| Bílkoviny | 2,64 g | 0,475 g |
| Sůl | 0,509 g | 0,092 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
