Peču tento bzlp chleba už roky, je osvědčený a dobrý:)
- 1h:45m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| bezlepková mouka, univerzální směs | 450 g |
| Jizerka Zlatá bezlepková směs | |
| hladká mouka sojová plnotučná | 2 lžíce |
| mouka pohanková hladká | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| kmín drcený | 0,5 lžiček |
| kořenicí směs chlebové koření | 1 lžička |
| slunečnicová semínka | 1 hrst |
| voda | 400 ml |
| droždí kostka | 0,5 kusů |
| řepkový olej | 1 lžíce |
| cukr moučkový | 1 g |
Postup přípravy
-
Do vlažné vody se špetkou cukru dáme vzejít kvasnice. Vše sypké promícháme, přidáme vodu s kavasnicemi, olej a prohněteme hladké těsto.
-
Do vymazané formy na chleba dáme těsto, uhladíme mokrou rukou a necháme v tele pod utěrkou asi hodinu kynout.
-
Pečeme asi 40 minut /200°C, nebo dle vaší trouby. Hotový chleba po chvilce vyklopíme na mřížku a ihned propíchneme na několika místech špejlí. Já ještě horký potřu lehce máslem pro vůni.
Makronutrienty
tuky
7%
sacharidy
88%
88%
bílkoviny
5%
5%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
|
Sacharidy
z toho cukry |
43,5 g
1,38 g |
20 g
0,635 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,35 SVJ | 2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,41 g
0,542 g |
1,57 g
0,25 g |
| Bílkoviny | 2,55 g | 1,18 g |
| Sůl | 0,693 g | 0,32 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
